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【主題書展】最好吃的排骨怎麼做

最好吃的排骨怎麼做



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【食物誌74】100道排骨料理大全

不論是香酥的炸排骨,還是酸甜下飯的糖醋排骨,又或是吮指回味的烤肋排,還有清爽香醇的排骨湯,都是令人回味無窮的家常料理。這次我們集合了100道好吃必學的排骨料理,讓你輕鬆利用燒、炒、炸、煎、蒸、烤、滷、燉、煮各種料理方式,還要教你如何選排骨才正確、醃漬排骨的法、排骨各種料理法,讓你簡單就成為排骨料理高手。

【食物誌126】炸排骨滷排骨

自己炸排骨會什麼總是不如店家做的,怎麼做就是少一味,也不夠香、不夠酥?為什麼自己滷的排骨咬起來沒有餐廳那樣鮮嫩多汁,也不夠入味?炸跟滷是排骨最常用到的料理方式,不過想要做得像餐廳做的那樣美味,也是有秘訣的,本書將徹底剖析排骨的這種炸法,還有滷排骨的美味配方,讓你輕鬆就將排骨搞定!




新聞分享



行政院政務委員兼蒙藏委員會委員長蔡玉玲夫婦被外界披露,所主持的理慈法律事務所在大陸擁有價值新台幣上億的資產,恐有利益衝突及對國家忠誠度等問題,民進黨立委黃偉哲今(5)日表示,蔡玉玲夫妻在大陸經營的律師事務所,很多業務是官方特許甚至私下協助,如今又在政府擔任官員,當然有利益衝突問題,而蔡玉玲也只是馬政府內部的冰山一角,民進黨考慮在立法院下個會期修法,全面清查政府官員的財產,明文禁止類似問題再度發生。

黃偉哲說,在中國大陸的執業律師,必須要表態支持馬列主義、共產主義,這與我國的國策有嚴重衝突,如果是一般民眾也就罷了,但蔡玉玲身為內閣官員,與夫婿在大陸的法律事務所經營業務時,對於所發生的意識型態及利益衝突時將要如何面對,讓人很難理解。

黃偉哲表示,這起案例只是馬政府中的其中1例,還有很多的國安、軍方官員及其家屬,都有相同的問題,蔡玉玲只不過是顯現出冰山一角,國安單位應該立即全面清查,對於有相同情況的官員、閣員立即做適任性檢討並禁止出任。

黃偉哲表示,一定要靠修法將相關的規範及原則確定,因為要全面清查官員財產,勢必要動用公權力及公部門的資源才有辦法,民進黨團考慮在立法院下個會期提案修法,全面導正這個問題。




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